Erfahrene(r) Küchenchef / Küchenchefin in der Gemeinschaftsgastronomie

Unternehmensbeschreibung

Treten Sie leteam SA bei

Seit über 37 Jahren begleitet leteam SA Schweizer Unternehmen bei der Rekrutierung von qualifizierten Fachkräften. Mit unseren 27 Agenturen stellen wir die Nähe, die Ortskenntnis und die Qualität der zwischenmenschlichen Beziehungen in den Mittelpunkt unseres Geschäfts.

Für einen unserer Kunden, einen anerkannten Akteur der Gemeinschaftsgastronomie in der Region Lausanne, suchen wir eine(n) erfahrene(n) Küchenchef / Küchenchefin, um die Leitung und Organisation einer professionellen Küche zu gewährleisten.

Sie lieben es, ein Team zu führen und zu vereinen, Ihr Know-how weiterzugeben und eine qualitativ hochwertige Küche anzubieten? Suchen Sie eine neue Herausforderung in der Region Lausanne?

Wir freuen uns darauf, Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu erhalten, einschliesslich Ihres Lebenslaufs, Ihrer Arbeitszeugnisse und Ihrer Diplome.

Stellenbeschreibung

• Organisation und Überwachung der gesamten kulinarischen Produktion
• Anleitung, Begleitung und Motivation des Küchenteams
• Gewährleistung einer konstanten Qualität der Leistungen
• Planung der Produktion und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
• Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen sicherstellen
• Mitwirkung bei der Erstellung der Menüs und deren Umsetzung
• Sicherstellung einer effizienten Verwaltung von Waren, Bestellungen und Kosten
• Enge Zusammenarbeit mit den verschiedenen Ansprechpartnern vor Ort

Gesuchtes Profil

• Anerkannte Berufsausbildung im Bereich Küche
• Bestätigte Erfahrung als Küchenchef / Küchenchefin, idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie
• Exzellente Organisationsfähigkeit und Prioritätenmanagement
• Natürliche Führungskompetenz und die Fähigkeit, ein Team zu vereinen
• Verantwortungsbewusstsein und Selbstständigkeit
• Hoher Anspruch an Qualität und Hygiene
• Sicher im Umgang mit einem Umfeld, das Strenge, Effizienz und Reaktivität erfordert
• Sehr gute Beherrschung der französischen Sprache

Wir bieten

• Eine Gelegenheit, einem strukturierten und dynamischen professionellen Umfeld beizutreten, mit konkreten Verantwortlichkeiten und einer zentralen Rolle für das reibungslose Funktionieren der Küche.