Küchenhilfe - Lebensmittel-Logistikunterstützung und Lieferungen (CDD 100%) - Ecublens

• 13. Juli 2026 • 100% • Temporär • CHF 4-000 - 4-400 /Monat • französisch (Mittelstufe) • Parking Centre, Rte de la Chamberonne, 1015 Lausanne Gehalt: CHF 4'000.- bis CHF 4'400.- brut x 13 Monate, je nach Profil, Erfahrung und Qualifikationen Arbeitsort: Ecublens (Hauptstandort), mit regelmässigen Fahrten im gesamten Kanton Waadt Eintritt: 03.08.2026 Vertragsart: Befristeter Vertrag (CDD) Vertragsdauer: vom 03.08.2026 bis 30.06.2027 Beschäftigungsgrad: 100 % IHRE MISSION In unserer handwerklichen Produktionsküche nehmen Sie eine vielseitige Funktion ein, die Unterstützung in der kulinarischen Produktion, Logistikmanagement, Handhabung und Lieferungen kombiniert. Sie beteiligen sich an der Vorbereitung, Verpackung, Lagerung, dem Transport und der Lieferung von Mahlzeiten für Schulen, Institutionen und Gemeinschaften im Kanton Waadt, während Sie die Einhaltung der Hygiene-, Lebensmittelsicherheits-, Rückverfolgbarkeits- und Nachhaltigkeitsstandards gewährleisten, die den Ruf des Unternehmens ausmachen. Die Stelle umfasst etwa 60 % Tätigkeiten in der Küchenunterstützung und 40 % Tätigkeiten in der Lebensmittellogistik und im Transport. IHRE VERANTWORTLICHKEITEN Unterstützung der kulinarischen Produktion • Entgegennahme und Lagerung von Rohstoffen und Lebensmitteln. • Schälen, Waschen, Schneiden und Vorbereiten von Gemüse, Früchten und anderen Zutaten. • Mitwirkung bei der Zubereitung, dem Anrichten, der Verpackung und dem Mise en Place der Produktionen. • Verwendung der Küchengeräte gemäss internen Verfahren. • Teilnahme an den Aktivitäten der Regeneration und Verteilung der Mahlzeiten. • Sicherstellung der Instandhaltung von Räumlichkeiten, Material, Geräten und Geschirr. • Einhaltung der HACCP-Normen, der Hygiene-, Lebensmittelsicherheits- und Arbeitsschutzregeln. • Teilnahme an der Abfallbewirtschaftung gemäss den Nachhaltigkeitsverpflichtungen des Unternehmens. Lebensmittellogistik und Bestandsmanagement • Entgegennahme der Waren und Kontrolle der Konformität mit den Lieferscheinen. • Erfassung der Warenbewegungen und Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit. • Einlagern der Produkte in den geeigneten Bereichen (Vorräte, Kühlräume, etc.). • Vorbereiten interner und externer Bestellungen. • Entnehmen, Verpacken und Vorbereiten der Produkte für den Transport. • Teilnahme an Inventuren und der Bestandskontrolle. • Sicherstellung der Überwachung von MHD/Verfallsdaten und der Produktrotation. • Antizipation des Warenbedarfs gemeinsam mit dem Küchenteam. • Aufrechterhaltung von Ordnung, Sauberkeit und Organisation der Lagerflächen. Lieferungen und Transport • Vorbereitung der Lieferrouten. • Überprüfung der Transportdokumente und Lieferinformationen. • Beladen, Sichern und Entladen der Waren unter Einhaltung der Sicherheitsregeln. • Sicherstellung der Lieferungen an Kunden, Schulen und Institutionen. • Gewährleistung der Einhaltung der Kühlkette während des Transports. • Kontrolle der Temperaturen, des Zustands und der Konformität der transportierten Waren. • Unterzeichnenlassen der Lieferdokumente und Sicherstellung der damit verbundenen administrativen Nachverfolgung. • Wartung der Fahrzeuge und Meldung jeglicher Anomalien oder Wartungsbedarfe. Operative Unterstützung • Mitwirkung beim logistischen Aufbau von Veranstaltungen und Events. • Zusammenarbeit mit den Küchenteams, Kunden, Hauswartungen und technischen Diensten. • Aktive Mitwirkung an der Servicequalität und am guten Image des Unternehmens. • Effektive Reaktion auf Unvorhergesehenes und Prioritätenänderungen. GESUCHTES PROFIL - KOMPETENZEN • Hervorragende Kenntnisse der HACCP-Normen und der Einhaltung der Kühlkette. • Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, Arbeitssicherheit und Gemeinschaftsverpflegung. • Gutes Verständnis der Prinzipien der Lagerung, Rückverfolgbarkeit und Bestandsführung. • Hohes Verantwortungsbewusstsein, Integrität und Diskretion. • Gewohnheit im Umgang mit Kontroll-, Inventur- und Dokumentationsverfahren. • Fähigkeit, Lieferscheine, Bestelldokumente und Logistikdokumente zu lesen und zu interpretieren. • Gute Beherrschung der IT-Tools (MS Office, ERP, Bestandsmanagement, Hygieneüberwachung). • Organisationstalent und Liebe zum Detail. • Hohe Stressresistenz und Fähigkeit, in schwierigen Situationen Ruhe zu bewahren. • Gute körperliche Verfassung. • Selbstständigkeit, Flexibilität und Teamgeist. • Gepflegtes Erscheinungsbild und ausgezeichneter Sinn für Service. • Interesse an nachhaltiger Gemeinschaftsverpflegung und Umweltmassnahmen. GESUCHTES PROFIL - ERFAHRUNG • Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung. • Nachweisbare Erfahrung in der Lebensmittellogistik, Bestandsführung oder im Lieferwesen. • Erfahrung im Lebensmittellieferdienst unter Einhaltung der HACCP-Normen und in einem Umfeld, das Rückverfolgungs-, Kontroll- und Inventurverfahren unterliegt. • Erfahrung in Produktionsküchen für Schulen, Institutionen, Altersheime oder Unternehmen. • Ausbildung als Küchenangestellter (AFP), Logistiker (CFC), Transport- und Logistikfachmann oder eine gleichwertige Ausbildung ist ein Vorteil. • Französisch Niveau B1 mindestens mündlich und schriftlich. • Führerschein der Kategorie B obligatorisch, gültig in der Schweiz. • Kategorie BE, C oder C1 gültig in der Schweiz ist ein Vorteil. • Einwandfreier Strafregisterauszug. • Einwandfreier Auszug aus dem Betreibungsregister. WIR BIETEN IHNEN • Ein kollaboratives, inklusives, respektvolles und angenehmes Arbeitsumfeld, in dem die nachhaltige hausgemachte Küche im Zentrum unseres Daseins steht. • Gleichgewicht zwischen Beruf und Privatleben. • Stabile Arbeitszeiten, durchgehend: Montag-Freitag, frei an Wochenenden ausser bei im Voraus geplanten Veranstaltungen. • Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung. • Hochwertiges Mittagessen. ÜBER UNS Als im Kanton Waadt tätiges Unternehmen bieten wir Dienstleistungen in der Gemeinschaftsverpflegung und im Eventbereich für Schulen, öffentliche Institutionen...