Küchenchef

HOTELIS ist die einzige Gesellschaft, die auf die Rekrutierung spezialisiert ist für die Berufe Küchenchef HOTELIS ist die einzige Gesellschaft, die auf die Rekrutierung für die Berufe Gastronomie und Hotellerie für feste und temporäre Stellen spezialisiert ist. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Services (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie. Küchenchef Unternehmensbeschreibung Hotelis Executive, die spezialisierte Abteilung von Hotelis für die Rekrutierung von Kadern und Führungskräften aus der Hotellerie und Gastronomie, ist heute exklusiv beauftragt, einen anerkannten Akteur der Gastronomie in der Westschweiz bei der Rekrutierung seines zukünftigen: Küchenchef Diese Funktion richtet sich an einen Praktiker, der seinen Teams nahe steht und sich in ein echtes Entwicklungsprojekt einbringen möchte. An der Spitze der Gastronomieaktivitäten werden Sie eine zentrale Rolle in der operativen Organisation, der Strukturierung der Teams sowie in der Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots spielen. Stellenbeschreibung Als Küchenchef, der täglich aktiv in der Küche arbeitet, sind Sie der Garant für das kulinarische Angebot eines bistronomischen Restaurants sowie für die Bankettaktivitäten, die einen signifikanten Teil der Aktivitäten des Betriebs ausmachen. Als echter Praktiker werden Sie an der Seite Ihrer Teams präsent sein, um die Qualität der Dienstleistungen, den reibungslosen Ablauf der Operationen und den ordnungsgemäßen Verlauf der Services sicherzustellen. In direkter Verbindung mit der Geschäftsleitung und an der Spitze Ihrer Brigade werden Sie die Teams in einer Dynamik des Wandels begleiten und zur Entwicklung einer gemeinsamen Kultur beitragen, die auf Qualität, Strenge und operativer Effizienz ausgerichtet ist. Als Garant der kulinarischen Identität des Betriebs werden Sie aktiv an der Weiterentwicklung des Angebots teilnehmen, indem Sie eine gesellige, großzügige und zugängliche Brasserie-Küche entwickeln und gleichzeitig die Einhaltung der DNA des Ortes sowie der definierten Ziele gewährleisten. Als proaktiver Mitgestalter werden Sie zur Strukturierung der Prozesse, zur Optimierung der Organisation sowie zur Entwicklung der Aktivitäten beitragen. Gesuchtes Profil Sie verfügen über eine solide Erstausbildung in der Küche und Ihr Werdegang hat es Ihnen ermöglicht, über mehrere Jahre hinweg erfolgreich eine Funktion als Küchenchef in anerkannten Betrieben auszuüben, sowohl in der traditionellen Gastronomie als auch in den Bereichen Bankett und Event. Sicher im Umgang mit großen Produktionsvolumina sowie mit dem „à la carte / à la minute“-Service, sind Sie in erster Linie ein Praktiker, der leidenschaftlich für seinen Beruf brennt und qualitätsorientiert ist. Als anerkannter Manager wissen Sie, wie man Teams vereint, den Wandel begleitet und eine konstruktive Zusammenarbeit zwischen verschiedenen Tätigkeitsbereichen etabliert. Organisiert, pragmatisch und ergebnisorientiert verbinden Sie mit Leichtigkeit kulinarische Kreativität, operative Exzellenz und Kostenkontrolle. Ihre Führungskompetenz, Ihr Organisationstalent sowie Ihre operative Präsenz ermöglichen es Ihnen, Ihre Teams um ehrgeizige Ziele zu mobilisieren und gleichzeitig ein positives und wohlwollendes Arbeitsklima aufrechtzuerhalten. Sicher im Umgang mit den üblichen IT-Tools, Managementindikatoren sowie den Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen, besitzen Sie zudem einen unternehmerischen Geist und ein echtes Gespür für die Entwicklung der Aktivitäten. Wir bieten Ihnen Wir bieten Ihnen die Gelegenheit, die kulinarischen Aktivitäten eines anerkannten Akteurs der Gastronomie in der Westschweiz zu übernehmen und eine zentrale Rolle in einem Entwicklungs- und Transformationsprojekt zu spielen. Sie werden die Gelegenheit haben, Ihre Vision, Ihre Ideen und Ihre Kreativität in die Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots, die Organisation der Teams sowie die Optimierung der operativen Prozesse einzubringen. Die gewährte Autonomie, die Vielfalt der Aufgaben und die starke Handlungsfreiheit, die mit dieser Funktion verbunden ist, werden es Ihnen ermöglichen, einen konkreten Einfluss auf die Leistung des Betriebs und die Qualität der täglich erbrachten Leistungen zu haben. In einem dynamischen Umfeld, das bistronomische Gastronomie, Bankettaktivitäten und Eventdienstleistungen kombiniert, werden Sie eine abwechslungsreiche, rhythmische und anregende Stelle genießen, die echte Verantwortung sowie eine große Autonomie bei der Leitung Ihrer Projekte bietet. Sie werden einer anerkannten Struktur beitreten, in der Ihre Expertise, Ihre Führungskompetenz und Ihre Fähigkeit, Menschen zu vereinen, im Rahmen eines ehrgeizigen und nachhaltigen Projekts voll geschätzt werden. Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, ohne Geschlechtsunterscheidung. Seit 2008 begleitet Hotelis Fachkräfte aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich bei ihren Herausforderungen im Zusammenhang mit der Rekrutierung und der Vermittlung von qualifiziertem Personal. Über Hotelis Executive, seine auf Führungspositionen spezialisierte Division, interveniert Hotelis bei strategischen Rekrutierungen, basierend auf einer anerkannten Branchenexpertise sowie einem direkten und gezielten Ansatz für die besten Talente des Marktes. jpidb44e52ejm jpit0730jm jpiy26jm