Chef Exécutif

HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Rekrutierung in den Berufen spezialisiert ist Chef Exécutif HOTELIS ist das einzige Unternehmen, das auf die Rekrutierung für die Gastronomie- und Hotelbranche für Festanstellungen und temporäre Stellen spezialisiert ist. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Diensten (events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie. Chef Exécutif Unternehmensbeschreibung Hotelis Executive, die auf die Rekrutierung von Kadern und Führungskräften aus der Hotel- und Gastronomiebranche spezialisierte Abteilung von Hotelis, ist heute beauftragt, ein gehobenes Hotelhaus mit ausgezeichnetem Ruf in der Westschweiz bei der Rekrutierung seines zukünftigen: Chef Exécutif (H/W) Stellenbeschreibung Als Chef Exécutif sind Sie für alle kulinarischen Aktivitäten mehrerer Verkaufsstellen sowie für die Abteilung Banketing in einem Betrieb verantwortlich, der für die Qualität seiner Leistungen und die hohen Ansprüche seiner Kundschaft bekannt ist. Als wahrer Dirigent der Küchen sind Sie der Garant für die Entwicklung des kulinarischen Angebots, die Qualität der Ausführung, die Kundenzufriedenheit sowie die wirtschaftliche Leistung Ihrer Abteilung. An der Spitze Ihrer Brigade werden Sie Ihre Teams organisieren, führen und um eine Kultur der Exzellenz und der Selbstübertreffung versammeln können. Als Initiator werden Sie aktiv an der Weiterentwicklung der Speisekarten, der Entwicklung neuer Konzepte sowie der Umsetzung differenzierender kulinarischer Erlebnisse teilnehmen, die mit der Identität des Hauses im Einklang stehen. Im regelmässigen Kontakt mit der Kundschaft, den Partnern und den Lieferanten werden Sie direkt zum gastronomischen Ruf des Hauses beitragen und gleichzeitig die Einhaltung der Qualitätsstandards, der Normen sowie die Optimierung der Kosten und Margen sicherstellen. Gesuchtes Profil Sie verfügen über eine solide Erstausbildung in der Küche, und Ihr Werdegang hat Sie dazu geführt, mehrere Jahre lang eine Funktion als Chef Exécutif oder Sous-Chef Exécutif in gehobenen Hotelbetrieben oder Luxushotels auszuüben. Gewohnt, in anspruchsvollen Umgebungen zu agieren und grosse Arbeitsvolumina zu bewältigen, beherrschen Sie ebenso gut die operativen wie die finanziellen Aspekte im Zusammenhang mit der Leitung einer Küchenabteilung. Leidenschaftlich in Ihrem Beruf, besitzen Sie ein echtes Gespür für die Gastronomie, neue kulinarische Trends sowie Innovation. Als anerkannte natürliche Führungspersönlichkeit wissen Sie, Ihre Mitarbeitenden zu entwickeln, eine positive Dynamik in Ihren Teams zu schaffen und sie zu ehrgeizigen Zielen zu begleiten. Ausgestattet mit hervorragenden organisatorischen und zwischenmenschlichen Fähigkeiten, sind Sie auch im Umgang mit den üblichen IT-Tools sowie bei der Steuerung der Leistungskennzahlen versiert. Die Beherrschung der französischen Sprache ist unerlässlich, während gute Englischkenntnisse ein klarer Vorteil für diese Funktion sein werden. Wir bieten Ihnen Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre Leidenschaft auszuüben, indem Sie das Zepter einer erfahrenen und engagierten Brigade in einem Betrieb übernehmen, der auf dem Westschweizer Markt einen ausgezeichneten Ruf genießt. Sie werden die Gelegenheit haben, Ihre Spuren im gastronomischen Angebot zu hinterlassen, Ihre Ideen und Ihre Kreativität zu entwickeln und gleichzeitig aktiv an zukünftigen Entwicklungsprojekten teilzunehmen. Die Vielfalt der Aktivitäten, die gebotene Autonomie, die Qualität der Infrastruktur sowie die angebotenen Bedingungen machen diese Stelle zu einer besonders stimulierenden Herausforderung für einen Profi, der operative Präsenz, Management und kulinarische Vision verbinden möchte. Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder? Wir freuen uns darauf, Ihre Bewerbung kennenzulernen, die mit strengster Vertraulichkeit behandelt wird. Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Berücksichtigung des Geschlechts. Seit 2008 begleitet Hotelis Fachkräfte aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich bei ihren Herausforderungen im Zusammenhang mit der Rekrutierung und der Vermittlung von qualifiziertem Personal. Über Hotelis Executive, seine auf Führungspositionen spezialisierte Division, interveniert Hotelis bei strategischen Rekrutierungen, gestützt auf eine anerkannte Branchenexpertise sowie einen direkten und gezielten Ansatz für die besten Talente des Marktes. jpid94ce4aajm jpit0731jm jpiy26jm