Gastronomieleiter

Der Arbeitgeber sucht einen/eine:

Manager (gemeldeter Beruf)

• Organisation und Überwachung des Serviceverlaufs
• Entgegennahme und Verwaltung von Reservierungen über das Reservierungssystem Localina
• Kontrolle und Gestaltung des Tischplans
• Begrüssen und Verabschieden der Kundschaft
• Hervorragende Kenntnisse der Speise-, Getränke- und Weinkarte
• Beschwerdemanagement
• Organisation und Durchführung der täglichen Team-Meetings
• Planung der Mitarbeitenden und Kontrolle der Arbeitsstunden über das System Mirus
• Regelmässige Kontrolle der Salden (Ruhetage/Feiertage/Ferien/Überstunden) der Mitarbeitenden und Reagieren bei Bedarf
• Durchführung des täglichen Kassenabschlusses und persönliche Einbringung der Einnahmen bei der Post/Bank. Verantwortlich für die Richtigkeit letzterer
• Kontrolle und Verwaltung der internen und externen Warenbestellungen über das Informatiksystem TcPos
• Verantwortlich für die monatliche Inventur
• Verantwortlich für die Einhaltung der Hygienestandards, für Ordnung und Sauberkeit
• Verantwortlich für die Waren und das Inventar der eigenen Abteilung. Im Falle von Differenzen und/oder Fehlbeständen aufgrund von Fahrlässigkeit wird die Person verantwortlich gehalten

Anforderungen:

• Mindestens 3 Jahre einschlägige Erfahrung
• Gute Kenntnisse der italienischen Sprache
• Bei Bedarf Flexibilität, in anderen Lokalen der Seven Group zu arbeiten

Anstellungsdetails:

• Arbeitsort Ascona
• Beschäftigungsgrad von 30% bis 100%
• Befristete Anstellung ab sofort bis zum 31.01.2027
• Lohn nach CCNL