Demi chef de partie Café Beau Rivage (H/F)

Mit Betrieben, die alle auf Schweizer Boden verankert sind, arbeiten wir an der Ausprägung einer schönen, verantwortungsbewussten und nachhaltigen Hotellerie. Tief humanistisch und im Dienste aussergewöhnlicher Fachkenntnisse stellt die Sandoz Fondation Hotels ihre Mitarbeitenden in den Mittelpunkt ihrer Vision.

UNSERE WERTE

Bei Sandoz Foundation Hotels ist es unsere Mission, das ökologische, materielle und immaterielle Erbe unserer Liegenschaften durch einen gesunden, rentablen und verantwortungsbewussten Hotelbetrieb zu bewahren.

Der perfekt beherrschte Ausdruck einer SCHWEIZERER EXZELLENZ IN DER HOTELLERIE

Ein volles und ganzes Engagement für die NACHHALTIGE TRANSFORMATION unserer Aktivitäten

DIE ENTWICKLUNG UNSERER TALENTE in einem gesunden, bereichernden und partizipativen Arbeitsumfeld.

Demi chef de partie Café Beau Rivage (H/F)

Les Hôtels de la Fondation Sandoz

Zwischen See und Bergen: Treten Sie Hotels bei, in denen natürliche Eleganz auf exzellenten Service trifft. Hier spiegelt jeder Augenblick die Schönheit und Authentizität unserer Landschaften wider, in einem Umfeld, das für unsere Gäste ebenso inspirierend ist wie für unsere Teams. Wir bieten unseren Mitarbeitenden echte Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb aussergewöhnlicher Betriebe. Die schöne Hotellerie ist diejenige, die von Herzen kommt, und es ist mit Leidenschaft, dass wir sie jeden Tag zum Strahlen bringen.

Um unser Team zu ergänzen, suchen wir eine/n :

Demi chef de partie Café Beau Rivage (H/F)

Arbeitsort: Beau-Rivage Palace

Eintrittsdatum: Nach Vereinbarung

Vertragstyp: Unbefristeter Vertrag

Verantwortlichkeiten

• Sie leiten die Vorbereitung des Gemüses und das Ansetzen von Fleisch- und Fischfonds
• Sie beaufsichtigen die Garvorgänge während der kleineren Dienste
• Sie erstellen die jeweiligen Mise en Place der einzelnen Posten
• Sie verwalten die Qualität der Mise en Place und der Vorbereitungen
• Sie informieren den Chef de Partie, wenn die Qualität der Produkte nicht den Anforderungen entspricht
• Sie beaufsichtigen die Reinigung, das Aufräumen und die Organisation Ihres Postens unter der Anweisung Ihres Vorgesetzten
• Sie führen einen Commis an und beteiligen sich an dessen Ausbildung
• Sie vertreten den Chef de Partie beim Garen und bei den Saucen im Falle von Abwesenheit

Gesuchtes Profil

• Sie beherrschen die technischen Grundlagen der Küche, insbesondere Schnitte, Abschmecken, Fonds und Saucen
• Sie kennen und wenden die guten Hygienepraktiken HACCP und ISO an
• Sie sind organisiert und gewissenhaft in Ihrer Arbeit
• Sie haben ein ausgezeichnetes Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist
• Sie sind flexibel, vielseitig einsetzbar und können sich an jede Situation anpassen
• Sie beweisen Reaktionsfähigkeit und gehen effektiv mit Stress um

Unsere Vorteile

• Temporäre Unterbringung
• Interne Schulungen
• Zugang zu Sportanlagen
• Qualitätsgastronomie zu Vorzugspreisen

Zusätzliche Informationen

Anforderungen: Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Arbeitsbewilligung sein oder die gesetzlichen Anforderungen für den Erhalt einer Bewilligung erfüllen.

Warum Sie sich den Hotels Sandoz anschliessen sollten

Sich den Sandoz Foundation Hotels anzuschliessen bedeutet, Teil einer Gruppe zu werden, in der Exzellenz, die Entwicklung der Mitarbeitenden und Nachhaltigkeit das Herzstück unserer Werte bilden. Wir investieren in Ihre berufliche Entwicklung und bieten ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und Authentizität essenziell sind. Lassen Sie uns gemeinsam mit Leidenschaft und Engagement die schöne Hotellerie gestalten.

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