Koch (m/w/d) 50%

Erstellen und Erneuern der Karte im Einklang mit der Identität des Restaurants und den saisonalen Produkten Garantieren einer hausgemachten, kreativen und beständigen Küche Veredeln von regionalen Produkten und lokalen Lieferanten Organisieren und Überwachen der Produktion in der Küche Verwalten von Bestellungen, Lagerbeständen und Warenkosten Sicherstellen der Einhaltung von Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards Gewährleisten einer guten Organisation des Service und der Qualität der Teller Teilnahme an der allgemeinen Geschäftsführung des Betriebs als Mitglied des Führungsteams Berufliche Ausbildung in der Küche, idealerweise ergänzt durch eine fundierte Erfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef Organisationstalent, Autonomie und Führungskompetenz Leidenschaft für frische, lokale und saisonale Produkte Kreativität, Strenge und Qualitätsbewusstsein Fähigkeit, während Zeiten hoher Aktivität effizient zu arbeiten Gute Beherrschung der HACCP-Normen Teamgeist und positive Einstellung