Koch

Der Arbeitgeber sucht eine/n:

Koch/Köchin – 90% (gemeldeter Beruf)

Aufgaben:

• Zubereitung und Kochen der Mahlzeiten gemäss den definierten Menüs und Qualitätsstandards;
• besondere Berücksichtigung der Ernährungsbedürfnisse und Diäten der Bewohner;
• Kontrolle der Qualität, Frische und korrekten Lagerung der Lebensmittel;
• Verteilung der Mahlzeiten auf die Abteilungen und im Speisesaal, unter Gewährleistung von Pünktlichkeit und Korrektheit des Service;
• ordnungsgemässe Verwaltung und Nutzung der Küchengeräte und -werkzeuge;
• Einhaltung der Hygiene-, Reinigungs-, Lebensmittelsicherheits- und HACCP-Verfahren;
• korrekte Verwaltung der Lebensmittelvorräte, Lagerbestände und der differenzierten Abfallentsorgung;
• Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und dem Team bei der täglichen Serviceverwaltung;
• Teilnahme an Teambesprechungen und Zusammenarbeit zur kontinuierlichen Verbesserung der Organisation.

Anforderungen:

• Eidgenössisches Fähigkeitszeugnis (EFZ) als Koch/Köchin;
• mindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie, vorzugsweise in mittelgrossen bis grossen Einrichtungen, Krankenhäusern, sozialmedizinischen Einrichtungen oder Altersheimen;
• gute Kenntnisse der Kochtechniken und der professionellen Geräte;
• Kenntnis und Anwendung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften;
• gute organisatorische Fähigkeiten und Selbstständigkeit bei der Ausführung der eigenen Aufgaben;
• Teamfähigkeit und positive Zusammenarbeit mit Kollegen und anderen Fachkräften;
• gute zwischenmenschliche und kommunikative Fähigkeiten;
• Verantwortungsbewusstsein, Präzision, Ordnung und Zuverlässigkeit;
• Flexibilität und Bereitschaft zur Schichtarbeit;
• gute Eignung für den Kontakt mit älteren Menschen und Aufmerksamkeit für deren Bedürfnisse;
• das Profil wird ergänzt durch Teamgeist, Diskretion, Orientierung an der Servicequalität und Bereitschaft zur Teilnahme an der kontinuierlichen Weiterbildung.

Details zur Anstellung:

• Arbeitsort Caslano
• Beschäftigungsgrad 90%
• Anstellung ab 01.01.2027, unbefristet
• Schichtarbeit, Sonntags- und Feiertagsarbeit
• Lohnvereinbarung nach Absprache