Sous-Chef

Sous\-Chef (m/w/d)
Wir sind ein beliebtes Kongress\- und Eventlokal im Berner Oberland und suchen per sofort oder nach Vereinbarung ein(e) Sous\-Chef (m/w/d).
Du hast den Überblick, wenn andere die Nerven verlieren? Du kochst mit Herz, planst mit Kopf und behältst auch bei komplexen Abläufen stets die Kontrolle? Dann solltest du Teil von unserem Team werden!
Deine Aufgaben
Organisation und Zubereitung der Kulinarik für unsere Anlässe
Mithilfe beim monatlichen Inventar inkl. Rechnungs\- und Budgetkontrolle
Mitverantwortlich für das HACCP im Bereich Küche
Weiterentwicklung des Gastronomie\-Konzeptes in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
Enge Zusammenarbeit mit den Bereichen Bankett, Housekeeping, F\&B und Veranstaltungseinrichtung
Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
Dein Profil
Abgeschlossene Ausbildung als EFZ
Erfahrung in der Bankett\- und Eventgastronomie
Umfassende Kenntnisse in Arbeits\- und Hygienevorschriften
Gespür für Foodtrends und dynamische Umsetzung
Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Unser Angebot
Attraktive Arbeitszeiten (keine Teildienste, Abend\- und Wochenendeinsätze nur bei Anlässen)
Flache Hierarchie in einem motivierten Team mit wertschätzender Du\-Kultur
Möglichkeit zur fachlichen Weiterentwicklung
Strukturierte Einarbeitung und Anstellungsbedingungen gemäss L\-GAV
Schöne und preiswerte Personalstudios vorhanden
Wunderschöner Arbeitsplatz zwischen zwei Badeseen mit vielen Möglichkeiten für Outdooraktivitäten, kostenloses Fitnessabonnement und kostenlos ins Schwimmbad
Kostenloser Parkplatz
Für Auskünfte steht dir Indelicato, Küchenchef, Tel. gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf deine Online\-Bewerbung! jpidb61f2e6jm jit0729jm jiy26jm