Stellvertretender Küchenchef

Wir suchen einen wahren Stellvertreter. Keinen Ausführenden. Einem Pfeiler. Im Herzen der Schweizer Alpen, in einem Naturrahmen, verteidigt Le Pascali’s eine intuitive und ehrliche Küche, mit provenzalischen und mediterranen Inspirationen. Hier kochen wir mit Anspruch, Kreativität und Respekt für das Produkt. Die Gemütlichkeit und Authentizität sind das Erbgut unserer Struktur. Die Strenge und Kreativität, unsere Leitlinie. Dies ist kein Konzept bei uns. Es ist eine Identität. Heute suchen wir nach einem wahren Pfeiler, der ein Duo mit Pascal, dem Chef und Besitzer, bildet. Eine Schlüsselposition für jemanden, der kochen, créieren, übermitteln, organisieren und seinen Platz in einem Haus einnehmen möchte, das sich entwickelt. Gesuchtes Profil Bereits solider Profi mit bestätigter Erfahrung als stellvertretender Küchenchef in einem raffinierten, anspruchsvollen und kreativen Umfeld. Jemand, der einen Service halten, mit Strenge arbeiten, Initiativen ergreifen und den Kurs halten kann, wenn das Tempo sich beschleunigt. Eine ehrliche, engagierte, seriöse Person ohne Falschheit. Es ist unerlässlich, motiviert zu sein. Was wir anbieten • Professionelle Arbeit im Duo mit dem Chef • Freiheit der Création und kulinarische Einbindung • Respekt für das Produkt und die Saison • Menschliches und stimulierendes Umfeld • Perspektiven für Entwicklung und zukünftige Projekte • CDI – Eintritt so bald wie möglich (Juni 2026) • Aktivitätsgrad: 100% Sommer / 80% Winter • Startgehalt: CHF 5'000.– brutto • Unterkunft ist verhandelbar, je nach Situation Wir suchen nicht einfach jemanden, der eine Position besetzt. Wir suchen jemanden, mit dem wir aufbauen können. Unsere Suche ist präzise und anspruchsvoll. Aus Respekt für die Zeit jedes Einzelnen werden wir nur auf Bewerbungen antworten, die den gesuchten Kriterien entsprechen. Wenn du also morgen mit uns aufbauen möchtest, sende uns direkt an : restaurantdulac.ch@gmail.com • Dein Lebenslauf mit Foto und überprüfbaren Referenzen • Einige ehrliche Zeilen über dich: deine Energie, deine Einstellung, deine Lebensziele und was dich wirklich antreibt.