Chef de partie - Hôtel 5*

HOTELIS ist die einzige Gesellschaft, die sich auf die Rekrutierung für die Berufe der Gastronomie und Hotellerie für feste und temporäre Stellen spezialisiert hat. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der höheren Kategorie, Restaurants, Catering-Dienstleister (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreiber von Gemeinschaftsrestaurants. Chef de partie - Hôtel 5* Unternehmensbeschreibung Unser Kunde ist ein Hotelbetrieb in Lausanne, der für die Qualität seines gastronomischen Angebots, seine betrieblichen Ansprüche und seinen Service bekannt ist. Seine zeitgenössische Brasserie, die vom Guide GaultMillau ausgezeichnet wurde, hat sich als eine unverzichtbare Adresse für eine raffinierte kulinarische Erfahrung etabliert. Um sein Wachstum zu unterstützen und sein Küchenteam zu stärken, sind wir beauftragt, seinen zukünftigen Chef de partie (m/w) zuzurekrutieren. Stellenbeschreibung Unter der Verantwortung des Chef de Cuisine übernehmen Sie die Organisation und den reibungslosen Ablauf Ihres Bereichs während jedes Services. Als Garant für die Qualität der Ihnen anvertrauten Zubereitungen sind Sie aktiv an der Vorbereitung, Produktion, Auslieferung und Präsentation der Gerichte im Rahmen der hohen Standards des Hauses beteiligt. Als Detailverliebter achten Sie auf die Versorgung Ihres Arbeitsplatzes, die gute Verwaltung der Waren sowie auf eine optimale Nutzung der Rohstoffe, um Verluste zu minimieren. Sie arbeiten eng mit dem gesamten Küchenteam zusammen, um eine perfekte Koordination der Services zu gewährleisten und tragen aktiv zur Aufrechterhaltung einer vorbildlichen Arbeitsumgebung bei, sowohl in Bezug auf die Qualität als auch auf die Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen. Gesuchtes Profil Als Inhaber eines CFC-Abschlusses als Koch oder einer als gleichwertig betrachteten Ausbildung verfügen Sie über eine bestätigte Erfahrung als Chef de partie, die Sie in hochwertigen oder gastronomischen Betrieben erworben haben. Als begeisterter Koch zeichnen Sie sich durch Ihre Strenge, Organisation und Ihr exzellentes Detailverständnis bei der Ausführung Ihrer Aufgaben aus. Sie schätzen die Teamarbeit, können effektiv mit Zeiten hoher Aktivität umgehen und bewegen sich mit Leichtigkeit in einer Umgebung, in der Exzellenz, Regelmäßigkeit und Kundenzufriedenheit tägliche Prioritäten darstellen. Als neugieriger und motivierter Koch möchten Sie Ihre berufliche Entwicklung innerhalb eines ambitionierten und für die Qualität seiner Küche anerkannten Teams fortsetzen. Was wir bieten Wir bieten Ihnen die Gelegenheit, einem renommierten Haus beizutreten, das eine hervorragende Reputation in der Schweizer Hotellerie und Gastronomie genießt. Sie werden in einer modernen, stimulierenden und ambitionierten Umgebung arbeiten, umgeben von Teams, die ihre Arbeit leidenschaftlich lieben. Attraktive Arbeitsbedingungen, echte Entwicklungsperspektiven und eine außergewöhnliche Arbeitsumgebung ergänzen diese seltene Gelegenheit für einen Fachmann, der seine Entwicklung auf höchstem Niveau fortsetzen möchte. Wenn Sie sich in diesem Profil wiedererkennen und eine neue Herausforderung in einem außergewöhnlichen Betrieb annehmen möchten, freuen wir uns darauf, Ihre vollständige Bewerbung zu erhalten. Um die Lesbarkeit zu erleichtern, ist diese Stellenanzeige im Maskulinum verfasst. Sie richtet sich natürlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, unabhängig von ihrem Geschlecht. Hotelis begleitet die Talente der Hotellerie, Gastronomie und Eventbranche in der Schweiz und bietet ihnen Gelegenheiten, die ihren Fähigkeiten und Erfahrungen entsprechen. Durch einen menschlichen, anspruchsvollen und spezialisierten Ansatz schaffen wir nachhaltige Begegnungen zwischen leidenschaftlichen Fachleuten und renommierten Arbeitgebern. jpid2d1fb4djm jpit0728jm jpiy26jm