Chef de partie Restaurant La Table

Avec des établisse
Chef de partie Restaurant La Table (H/F)
Mit Betrieben, die alle fest im schweizerischen Territorium verankert sind, arbeiten wir an der Ausprägung einer Belle Hôtellerie, die verantwortungsbewusst und nachhaltig ist.
Tief humanistisch und im Dienste aussergewöhnlicher Know-hows, stellt die Sandoz Fondation Hotels ihre Mitarbeitenden in das Zentrum ihrer Vision.
UNSERE WERTE
Bei Sandoz Foundation Hotels ist es unsere Mission, das ökologische, materielle und immaterielle Erbe unserer Liegenschaften durch einen gesunden, rentablen und verantwortungsbewussten Hotelbetrieb zu bewahren.
Der perfekt beherrschte Ausdruck einer SCHWEIZERISCHEN HOTELERIE DER EXZELLENZ
Ein volles und ganzes Engagement für die NACHHALTIGE TRANSFORMATION unserer Aktivitäten
DIE ENTWICKLUNG UNSERER TALENTE in einem gesunden, bereichernden und partizipativen Arbeitsumfeld.
Chef de partie Restaurant La Table (H/F)
Les Hôtels de la Fondation Sandoz
Zwischen See und Bergen, treten Sie Hotels bei, in denen natürliche Eleganz auf exzellenten Service trifft. Hier spiegelt jeder Augenblick die Schönheit und Authentizität unserer Landschaften wider, in einem Rahmen, der für unsere Gäste ebenso inspirierend ist wie für unsere Teams. Wir bieten unseren Mitarbeitenden echte Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb aussergewöhnlicher Betriebe. Belle Hôtellerie ist das, was von Herzen kommt, und mit Leidenschaft lassen wir sie jeden Tag erstrahlen.
Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir eine/n :
Chef de partie Restaurant La Table (H/F)
Arbeitsort: Lausanne Palace
Eintrittsdatum :
Vertragsart: Unbefristeter Vertrag
Verantwortlichkeiten
Sicherstellung der Vorbereitung, des Garens und des Anrichtens der Speisen Ihres Postens unter Einhaltung der Standards von Chef Pelux
Supervision und Ausbildung der unter Ihrer Verantwortung stehenden Lernenden und Praktikanten
Garantie einer optimalen Organisation Ihres Arbeitsplatzes für einen reibungslosen Service
Sicherstellung der Qualität und Frische der verwendeten Produkte unter Anwendung der Hygienestandards
Zusammenarbeit mit dem Team, um eine reibungslose Kommunikation in der Küche aufrechtzuerhalten
Mitwirkung an der Erstellung der Karten durch Vorschlag innovativer Rezeptideen
Bestandsmanagement und Antizipation von Bedürfnissen, um die Kontinuität des Service zu gewährleisten
Aktive Teilnahme an der kontinuierlichen Verbesserung der Arbeitsmethoden
Gesuchtes Profil
Nachgewiesene Erfahrung in einem Michelin-Sternerestaurant
Exzellente Beherrschung der Techniken der Vorbereitung, des Garens und des Anrichtens
Organisationstalent und Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten
Natürliche Führungskompetenz zur Anleitung und Ausbildung junger Talente
Strenge bei den Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsregeln
Leidenschaft für die gehobene Küche und der Wunsch, ein prestigeträchtiges Etablissement zu rejoindre
Unsere Vorteile
Temporäre Unterkunft
Interne Schulungen
Zugang zu Sportinfrastrukturen
Qualitätsverpflegung zu Vorzugspreisen
Zusätzliche Informationen
Anforderungen: Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Arbeitsbewilligung sein oder die gesetzlichen Anforderungen für den Erhalt einer Bewilligung erfüllen.
Warum die Hotels Sandoz rejoindre
Sandoz Foundation Hotels beizutreten bedeutet, einer Gruppe beizutreten, in der Exzellenz, die Entwicklung der Mitarbeitenden und nachhaltige Entwicklung das Herzstück unserer Werte bilden. Wir investieren in Ihre berufliche Entwicklung und bieten ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und Authentizität essenziell sind. Lassen Sie uns gemeinsam mit Leidenschaft und Engagement die Belle Hôtellerie gestalten. jpid79eb232jm jpit0833jm jpiy26jm