Souschef

HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung spezialisierte Unternehmen für die Berufe Souschef HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung spezialisierte Unternehmen für die Berufe der Gastronomie und Hotellerie für Festanstellungen und temporäre Stellen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Diensten (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie. Souschef Unternehmensbeschreibung Im Herzen der Franches-Montagnes setzt unser Kunde, die Gruppe Eldora, ein Referenzakteur in der Schweiz in der gehobenen Gemeinschaftsgastronomie, seine Entwicklung fort und verstärkt seine Teams. In diesem Kontext rekrutieren wir einen Souschef Stellenbeschreibung Diese Stelle als Souschef ist in einem strukturierten Umfeld angesiedelt, in dem Genauigkeit, Liebe zum Detail und kulinarischer Anspruch im Zentrum der Prioritäten stehen. Der Souschef wird in einer Struktur menschlicher Größe mit einer Produktion von etwa 300 Mahlzeiten pro Tag und der Verantwortung für die Begleitung eines Teams von 5 Mitarbeitern tätig sein. Als Souschef unterstützen Sie den Küchenchef bei allen täglichen kulinarischen Abläufen und gewährleisten die Kontinuität des Service in dessen Abwesenheit. Sie beteiligen sich aktiv an der Produktion der Speisen und achten auf die Einhaltung der hohen Qualitätsstandards, die von der Gruppe Eldora erwartet werden. Sie sind in die Erstellung der Menüs, die Bestellverwaltung sowie die Kontrolle der Warenkosten involviert. Der Souschef achtet zudem auf die strikte Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen. In Ihrer Rolle als Führungskraft vor Ort leiten, schulen und motivieren Sie eine Brigade von 5 Personen und fördern ein kollaboratives und leistungsorientiertes Arbeitsklima. Sie tragen zur Optimierung der Produktionsprozesse in einem anspruchsvollen Umfeld der Gemeinschaftsgastronomie bei und bewahren dabei einen qualitativen Ansatz, der von der Gastronomie inspiriert ist. Gesuchtes Profil Wir suchen einen Souschef mit einem anerkannten Diplom in der Küche, der über eine signifikante Erfahrung in der gehobenen Gastronomie verfügt, idealerweise in Paläste oder gastronomische Betriebe. Eine ergänzende Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie stellt einen echten Vorteil dar, um in dieser Position als Souschef erfolgreich zu sein. Sie sind bekannt für Ihre Genauigkeit, Ihr Organisationstalent und Ihre Fähigkeit, ein hohes Maß an Anspruch in einem strukturierten Rahmen aufrechtzuerhalten. Ihre natürliche Führungspersönlichkeit ermöglicht es Ihnen, ein Team zu vereinen und Ihr Fachwissen pädagogisch zu vermitteln. Der Souschef beherrscht die HACCP-Normen perfekt und verfügt über ein exzellentes Prioritätenmanagement. Autonom, engagiert und qualitätsorientiert, fühlen Sie sich in Umgebungen wohl, in denen Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit essenziell sind. Wir bieten Ihnen Was wir Ihnen für diese Stelle als Souschef bieten, ist eine stabile Chance innerhalb einer Gruppe, die für die Qualität ihrer Leistungen und ihre menschlichen Werte bekannt ist. Sie profitieren von attraktiven Arbeitszeiten in kontinuierlicher Tagesarbeit von Montag bis Freitag, was Ihnen ein optimales Gleichgewicht zwischen Berufs- und Privatleben garantiert. Die Stelle als Souschef bietet ein strukturiertes Arbeitsumfeld, wettbewerbsfähige Salärbedingungen sowie echte Entwicklungsperspektiven innerhalb der Gruppe Eldora. Dieses Projekt zu unterstützen bedeutet, ein dynamisches, wachsendes Unternehmen zu integrieren, das Engagement, Professionalität und die Entwicklung von Kompetenzen schätzt. Hotelis begleitet Talente aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten bietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen Ansatzes und leistungsstarker digitaler Tools werten wir jeden Werdegang auf und erleichtern die Integration von Kandidatinnen und Kandidaten in dynamische, engagierte und auf Exzellenz ausgerichtete Teams. Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Unterscheidung des Geschlechts. jpid7699caajm jpit0731jm jpiy26jm